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| LEADER |
01509nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
061110s2006 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 8673253
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 27310
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| 100 |
1 |
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|a Hasbun Marín, Jorge
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Propiedades físico-químicas y de calidad de productos procesados de tres variedades industriales de papa /
|c elaborado por Jorge Hasbun Marín ; Ileana Alfaro Alvarez, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2006.
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| 300 |
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|a ix, 88 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Escuela de Tecnología de Alimentos, 2006.
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| 650 |
0 |
7 |
|a PAPAS (TUBERCULOS)
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
0 |
7 |
|a PAPAS (TUBERCULOS)
|x VARIEDADES
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| 650 |
0 |
7 |
|a PAPAS (TUBERCULOS)
|x INVESTIGACIONES
|
| 700 |
1 |
|
|a Alfaro Alvarez, Ileana
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3379
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| 900 |
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|a 2007
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| 912 |
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|a 22-JAN-2007 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 10-NOV-2006 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|
|a MEC -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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