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LEADER |
01509nam a2200325 a 4500 |
001 |
000033017 |
005 |
20210219160541.0 |
008 |
061110s2006 cr a grm ||||| spa d |
035 |
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|a 8673253
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a TFG 27310
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100 |
1 |
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|a Hasbun Marín, Jorge
|e Autor/a
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245 |
1 |
0 |
|a Propiedades físico-químicas y de calidad de productos procesados de tres variedades industriales de papa /
|c elaborado por Jorge Hasbun Marín ; Ileana Alfaro Alvarez, directora.
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260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2006.
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300 |
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|a ix, 88 hojas :
|b ilustraciones a color.
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502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Escuela de Tecnología de Alimentos, 2006.
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650 |
0 |
7 |
|a PAPAS (TUBERCULOS)
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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650 |
0 |
7 |
|a PAPAS (TUBERCULOS)
|x VARIEDADES
|
650 |
0 |
7 |
|a PAPAS (TUBERCULOS)
|x INVESTIGACIONES
|
700 |
1 |
|
|a Alfaro Alvarez, Ileana
|e Director/a del TFG
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856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3379
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900 |
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|a 2007
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912 |
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|a 22-JAN-2007 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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917 |
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|a 10-NOV-2006 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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949 |
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|a MEC -MEG
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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921 |
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|a proyecto fin de carrera
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