Propiedades físico-químicas y de calidad de productos procesados de tres variedades industriales de papa /
Autor principal: | Hasbun Marín, Jorge (Autor/a) |
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Otros Autores: | Alfaro Alvarez, Ileana (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2006.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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