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| LEADER |
01387nam a2200289 u 4500 |
| 001 |
000039249 |
| 005 |
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| 008 |
920529s1991 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 45110
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 13226
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| 100 |
1 |
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|a Wexler Goering, Lea
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba" /
|c Lea Wexler Goering ; Richard Ellner Kraus, director.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 1991.
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| 300 |
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|a xxii, 206 hojas :
|b ilustraciones en blanco y negro.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnologia de alimentos)-- Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1991.
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| 504 |
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|a Bibliografia: h. 124-139.
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| 650 |
0 |
7 |
|a BACTERIOLOGIA DEL QUESO
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| 700 |
1 |
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|a Ellner Kraus, Richard
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5701
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| 903 |
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|a Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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