Avances de la investigación en alimentos : primera jornada de actualización : Octubre 12 y 13 de 2006 Bogotá, DC, Colombia /

Avances de la investigación en alimentos : primera jornada de actualización : Octubre 12 y 13 de 2006 Bogotá, DC, Colombia /

Bibliographic Details
Main Author: Cuenca, Martha Cecilia Quicazán (Autor/a)
Corporate Author: Jornada de Actualización "Avances de la Investigación en Alimentos" Bogotá, DC, Colombia) (Author)
Other Authors: Fuenmayor Bobadilla, Carlos Alberto (Editor, Editor/a), Soler Pacheco, Carlos Mauricio (Editor, Editor/a)
Format: Conference Proceeding Book
Language:Spanish
Published: Colombia : Universidad Nacional de Colombia, Impresión de 2007.
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS > INVESTIGACIONES - CONGRESOS
ALIMENTOS > INVESTIGACIONES - CONGRESOS
PRODUCTOS LACTEOS > FABRICACION
CONSERVACION DE FRUTAS
PRODUCTOS CARNICOS
FRUTAS > INVESTIGACIONES
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS > METODOS
Description
Physical Description:234 páginas : ilustraciones (principalmente a color)

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