Conservación no térmica de alimentos /

Conservación no térmica de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barbosa Cánovas, Gustavo V. 1949- (Autor/a)
Otros Autores: Pothakamury, Usha R. (Autor/a), Palou, Enrique (Autor/a), Swanson, Barry G. 1944- (Autor/a), Ibarz Ribas, Albert (Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, c1998.
Colección:Ciencia y tecnología de los alimentos
Materias:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
IRRADIACION

Ejemplares similares

Ejemplares similares