Deshidratación osmótica de manzana Granny Smith : estudio y modelización del transporte de materia y de la evolución de algunas propiedades físicas y químicas /
Autor principal: | Mercado Silva, Edmundo M. (Autor, Autor/a) |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
1990.
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Materias: |
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