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| LEADER |
01192nam a2200301uu 4500 |
| 001 |
000092864 |
| 005 |
20150729142442.0 |
| 008 |
150723s1977 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8429180109
|
| 035 |
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|a 9454388
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.028.5
|b P712e
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Plank, Rudolf
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
3 |
|a El empleo del frío en la industria de la alimentación /
|c R. Plank ; con la colaboración de H. Engerth, [y otros 11] ; [versión española por Rafael Usón]
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| 260 |
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|a Barcelona :
|b Editorial Reverté, S.A.,
|c c1977.
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| 300 |
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|a xix, 805 páginas :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|
|a Título original: Handbuch der Kältetechnik. Die Amvendung der Kälte in der Lebensmittelindustrie
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| 588 |
0 |
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|a Traductor tomado de la contraportada
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| 650 |
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|a ALMACENAMIENTO EN FRIO
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
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|a Engerth, H.
|e Colaborador/a
|4 ctb
|
| 700 |
1 |
|
|a Usón, Rafael
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 29-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 29-JUL-2015
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| 917 |
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|a 23-JUL-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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