Evaluación de la contaminación de carne de pollo con Campylobacter jejuni en matadero avícola y supermercados monitoreando los puntos críticos de control del HACCP /

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Evaluación de la contaminación de carne de pollo con Campylobacter jejuni en matadero avícola y supermercados monitoreando los puntos críticos de control del HACCP /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lámping Larios, Mireya (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Heredia, [C.R.], 2002.
Materias:	BACTERIOLOGIA VETERINARIA CAMPYLOBACTER CARNE DE AVES DE CORRAL CONTAMINACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA AVICOLA

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