Foodservice management : principles and practices /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boston :
Pearson,
c2016.
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| Edición: | 13. edition |
| Materias: |
| Notas: | Algunos datos varian entre los ejemplares |
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| Descripción Física: | xvi, 529 páginas : ilustraciones. |
| ISBN: | 9780133762754 0133762750 |