Foodservice planning : layout and equipment /

Foodservice planning : layout and equipment /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Kotschevar, Lendal Henry 1908- (Autor, Autor/a)
Otros Autores: Terrell, Margaret E. (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York, New York : J. Wiley, c1977.
Edición:2. edition
Materias:
ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION
SERVICIOS DE ALIMENTACION > EQUIPO Y ACCESORIOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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