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Foodservice planning : layout and equipment /
Bibliographic Details
Main Author:
Kotschevar, Lendal Henry 1908-
(Author, Autor/a)
Other Authors:
Terrell, Margaret E.
(Autor/a)
Format:
Book
Language:
English
Published:
New York, New York :
J. Wiley,
c1977.
Edition:
2. edition
Subjects:
ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION
SERVICIOS DE ALIMENTACION
>
EQUIPO Y ACCESORIOS
Holdings
Description
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