|
|
|
|
| LEADER |
01218nam a2200349uu 4500 |
| 001 |
000106427 |
| 005 |
20111124122750.0 |
| 008 |
101122s2008 xxu ||||| spa |
| 020 |
|
|
|a 9780849375293
|
| 035 |
|
|
|a 9279554
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.001.579
|b R263f4
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Ray, Bibek
|d 1935-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamental food microbiology /
|c Bibek Ray, Arun Bhunia
|
| 250 |
|
|
|a 4. edición
|
| 260 |
|
|
|a Boca Raton :
|b CRC Press,
|c c2008.
|
| 300 |
|
|
|a 492 páginas :
|b ilustraciones
|
| 490 |
0 |
|
|a Food Science and Technology
|
| 500 |
|
|
|a Publicado también bajo el título: Fundamentos de microbiología de los alimentos, 1.ed., c2010
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
|
|
|x MICROBIOLOGIA
|
| 650 |
|
|
|a INTOXICACION POR ALIMENTOS
|
| 650 |
|
|
|x PREVENCION Y CONTROL
|
| 650 |
|
|
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Bhunia, Arun
|e Autor/a
|4 aut
|
| 787 |
0 |
8 |
|i Título relacionado2
|a Fundamentos de microbiología de los alimentos
|
| 900 |
|
|
|a 2010 dic
|
| 912 |
|
|
|a 24-NOV-2011 - MOYA QUESADA, ELIZABETH
|
| 917 |
|
|
|a 22-NOV-2010 - LEON SORIO, MARIA ELENA
|
| 949 |
|
|
|a ABR -EMQ
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|