Fundamental food microbiology /
Autores principales: | Ray, Bibek 1935- (Autor, Autor/a), Bhunia, Arun (Autor/a) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2008.
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Edición: | 4. edición |
Colección: | Food Science and Technology
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Materias: |
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