Fundamentos de tecnología de los alimentos /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
impresión de 2001.
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| Subjects: |
| Item Description: | Título original: Grundzüge der lebensmitteltechnik, 2. ed. |
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| Physical Description: | xviii, 746 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 8420009520 |