HACCP /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mortimore, Sara (Autor, Autor/a), Wallace, Carol (Autor/a)
Otros Autores:	Cassianos, Christos (Editor , Editor/a), Borde Lekona, Blas (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c2001.
Materias:	ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL ALIMENTOS > MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD ALIMENTOS > ADULTERACION E INSPECCION CONTAMINACION DE ALIMENTOS > PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD

Descripción
Notas:	Título original: HACCP. 1. ed.--Reimpresiones: 2004
Descripción Física:	xiv, 145 páginas : ilustraciones
ISBN:	8420010359

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