Helados : elaboración, análisis y control de calidad /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Madrid Vicente, Antonio (Autor, Autor/a), Castillo, Inmaculada Cenzano del (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid : AMV Eds., 2003.
Materias:	HELADOS, SORBETES, ETC. FABRICACION CONTROL DE CALIDAD

Descripción
Descripción Física:	380 páginas : ilustraciones
ISBN:	848992290X

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