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| LEADER |
00917nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000114132 |
| 005 |
20120507153839.0 |
| 008 |
041101s2003 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 848992290X
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| 035 |
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|a 8028993
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
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|a 637.4
|b M183h
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Madrid Vicente, Antonio
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Helados :
|b elaboración, análisis y control de calidad /
|c Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo
|
| 260 |
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|a Madrid :
|b AMV Eds.,
|c 2003.
|
| 300 |
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|a 380 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a HELADOS, SORBETES, ETC.
|
| 650 |
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|x FABRICACION
|
| 650 |
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|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 700 |
1 |
|
|a Castillo, Inmaculada Cenzano del
|e Autor/a
|4 aut
|
| 912 |
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|a 07-MAY-2012 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
|
| 917 |
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|a 01-NOV-2004 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
|
| 949 |
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|a CB -MEG
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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