Helados : elaboración, análisis y control de calidad /

Helados : elaboración, análisis y control de calidad /

Bibliographic Details
Main Authors: Madrid Vicente, Antonio (Author, Autor/a), Castillo, Inmaculada Cenzano del (Autor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid : AMV Eds., 2003.
Subjects:
HELADOS, SORBETES, ETC.
FABRICACION
CONTROL DE CALIDAD
Description
Physical Description:380 páginas : ilustraciones
ISBN:848992290X

Similar Items