Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria : con énfasis en América Latina y el Caribe /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
2008.
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| Colección: | Boletín de servicios agrícolas de la FAO
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| Materias: |
| Descripción Física: | x, 88 páginas : ilustraciones |
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| ISBN: | 9789253052509 |