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Introducción al manejo y procesamiento del pescado /
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Clucas, I. J.
(Autor, Autor/a)
,
Sutcliffe, P. J.
(Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Chatham, Kent, Reino Unido :
Instituto de Desarrollo de Recursos Naturales de Ultramar,
1988.
Materias:
CONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS
PROCESAMIENTO DE PESCADO
PESCADO
>
ALMACENAMIENTO
PESCADO
>
EMPAQUETADO
PESCADO
>
DISTRIBUCION
REFRIGERACION DE ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE PESCADO
>
CONTROL DE CALIDAD
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Descripción
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