Introducción al secado de alimentos por aire caliente /

Introducción al secado de alimentos por aire caliente /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fito Maupoey, Pedro (Autor, Autor/a), Andrés Grau, Ana María (Autor/a), Barat Baviera, José Manuel (Autor/a), Albors Sorolla, Ana María (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, [2001?].
Materias:
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
DESHIDRATADORAS DE ALIMENTOS
SECADORES

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