Introducción al secado de alimentos por aire caliente /

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Introducción al secado de alimentos por aire caliente /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fito Maupoey, Pedro (Autor, Autor/a), Andrés Grau, Ana María (Autor/a), Barat Baviera, José Manuel (Autor/a), Albors Sorolla, Ana María (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, [2001?].
Materias:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS DESHIDRATADORAS DE ALIMENTOS SECADORES

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