Introduction to thermal processing of foods /
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Connecticut :
AVI Publishing Company, Inc.,
c1961.
|
| Colección: | Anthology of food science ;
volume I. |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.028.2 |
|---|---|
| Copia | Disponible |