Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bozoglu, T. Faruk 1950- (Editor )
Otros Autores: Ray, Bibek 1935- (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Berlin : Springer, c1996.
Colección:NATO ASI Series. Advanced Science Institutes Series
Materias:
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035 |a 9452243 
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica 
041 0 |a eng 
082 0 |a 579.35  |b L143L  |2 23 
100 1 |a Bozoglu, T. Faruk  |d 1950-  |e Editor/a  |4 edt 
245 1 0 |a Lactic acid bacteria :  |b current advances in metabolism, genetics and applications /  |c edited by T. Faruk Bozoglu, Bibek Ray 
260 |a Berlin :  |b Springer,  |c c1996. 
300 |a viii, 403 páginas :  |b ilustraciones 
490 0 |a NATO ASI Series. Advanced Science Institutes Series 
500 |a "Published in cooperation with NATO Scientific Affairs Division."--"Proceedings of the NATO Advanced Study Institute on 'Current Advances in Genetics, Metabolism and Application of Lactic Acid Bacteria', held in Kusžadasi (I?zmir), Turkey, September 10-22, 1995"-- 
590 |a El ejemplar: CITA804, estará ubicado temporalmente en la Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias 
650 |a BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO 
650 |a INGENIERIA GENETICA BACTERIANA 
650 |a BIOTECNOLOGIA MICROBIANA 
700 1 |a Ray, Bibek  |d 1935-  |e Editor/a  |4 edt 
912 |a 08-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO 
915 |a 08-JUL-2015 
917 |a 29-JUN-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING 
949 |a CSA -CSA 
916 |a Centro Catalográfico