Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Berlin :
Springer,
c1996.
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| Colección: | NATO ASI Series. Advanced Science Institutes Series
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
579.35 |
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| Copia | Disponible |