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| LEADER |
01067nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
050816s1990 ck ||||| spa |
| 020 |
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|a 9589021611
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| 035 |
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|a 8330173
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 643.4
|b D665p
|2 21
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| 100 |
1 |
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|a Dolly Tejada, Blanca
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Planificación de locales y equipos en los servicios de alimentación :
|b cómo aumentar la calidad y la productividad /
|c Blanca Dolly Tejada
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| 250 |
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|a 1. edición
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| 260 |
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|a Medellín, Col. :
|b Universidad de Antioquía,
|c 1990.
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| 300 |
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|a 343 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a SERVICIOS DE ALIMENTACION
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| 650 |
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|x PLANIFICACION
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| 650 |
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|x ADMINISTRACION
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| 650 |
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|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
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|a COCINA
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| 650 |
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|x APARATOS E INSTRUMENTOS
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| 900 |
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|a 2005
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| 912 |
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|a 16-AUG-2005 - BENAVIDES TRIGUEROS, MARIA CLOTILDE
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| 917 |
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|a 16-AUG-2005 - BENAVIDES TRIGUEROS, MARIA CLOTILDE
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| 949 |
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|a CB
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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