Principios de ingeniería aplicados a alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alvarado, Juan de Dios (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Quito, Ecuador : Secretaría General de la Organizacion de los Estados Americanos, c1996.
Materias:	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ALIMENTOS > ANALISIS ALIMENTOS > INVESTIGACIONES TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	vi, 524 páginas : ilustraciones

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