Principios de ingeniería aplicados a alimentos /

Principios de ingeniería aplicados a alimentos /

Bibliographic Details
Main Author: Alvarado, Juan de Dios (Author, Autor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Quito, Ecuador : Secretaría General de la Organizacion de los Estados Americanos, c1996.
Subjects:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
ALIMENTOS > ANALISIS
ALIMENTOS > INVESTIGACIONES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Description
Physical Description:vi, 524 páginas : ilustraciones

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