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| LEADER |
01316nam a2200361uu 4500 |
| 001 |
000166211 |
| 005 |
20160816140754.0 |
| 008 |
150516s1996 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420008397
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| 020 |
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|a 9788420008318
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| 035 |
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|a 9447532
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.804
|b P963p
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Arthey, David
|e Editor/a
|4 edt
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Procesado de frutas /
|c editores D. Arthey, P. R. Ashurst ; traducido por Justino Burgos González, Carmen Aragón Robles
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c c1996.
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| 300 |
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|a xii, 273 páginas :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|a Título original: Fruit processing--Reimpresiones: 1997
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| 650 |
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|a PROCESAMIENTO DE FRUTAS
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| 650 |
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|a PRODUCTOS SECUNDARIOS
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| 650 |
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|a DULCES
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| 650 |
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|a FRUTAS
|x ALMACENAMIENTO
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE FRUTAS
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| 650 |
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|a TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
|
|a Ashurst, P. R.
|e Autor/a
|4 aut
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| 700 |
1 |
|
|a Burgos González, Justino
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 700 |
1 |
|
|a Aragón Robles, Ma. del Carmen
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 16-AUG-2016 - PICADO CHAVARRIA, PATRICIA
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| 915 |
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|a 28-JUL-2015
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| 917 |
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|a 16-MAY-2015 - SANCHEZ ULATE, ANA LORENA
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| 949 |
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|a MELS -MELS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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