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| LEADER |
01233nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000166221 |
| 005 |
20150713123104.0 |
| 008 |
150520s xx ||||| spa |
| 035 |
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|a 9447765
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.9
|b M959p
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Muller, Siegfried G.
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Procesamiento de carnes y embutidos :
|b elaboración, estandarización, control de calidad : un manual práctico de experiencias /
|c Siegfrid G. Müller & Mario A. Ardoíno
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| 260 |
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|a [Lugar de publicación no identificado] :
|b OEA-GTZ,
|c [1980s].
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| 300 |
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|a xv, 192 páginas :
|b ilustraciones a color
|
| 500 |
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|a A la cabeza de la portada: Proyecto Gestión de Calidad en Fábricas de Embutidos
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x CALIDAD - MANUALES
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x NORMAS
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x PROCESAMIENTO
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x ANALISIS
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x INVESTIGACIONES
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| 700 |
1 |
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|a Ardoíno, Mario A.
|e Autor/a
|4 aut
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| 912 |
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|a 13-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 13-JUL-2015
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| 917 |
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|a 20-MAY-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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