|
|
|
|
LEADER |
01191nam a2200313 u 4500 |
001 |
000166228 |
005 |
20150504143240.0 |
008 |
990907s1998 pe ||||| spa |
020 |
|
|
|a 9972470205
|
035 |
|
|
|a 5315013
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
041 |
0 |
|
|a spa
|
082 |
0 |
|
|a 663.63
|b K76p2
|2 00
|
100 |
1 |
|
|a Kochen, Els
|e Autor/a
|4 aut
|
245 |
1 |
0 |
|a Procesamiento de frutas y vegetales /
|c [Els Kochen, Ruby Sandhu y Barrie Axtell ; traducción Martha Mora]
|
250 |
|
|
|a 2. edición
|
260 |
|
|
|a Lima :
|b Intermediate Technology Development Group,
|c 1998.
|
300 |
|
|
|a x, 74 páginas :
|b ilustraciones
|
490 |
0 |
|
|a Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario ;
|v volumen 1
|
500 |
|
|
|a Traducción de: Fruit and vegetable processing
|
588 |
0 |
|
|a Mención de responsabilidad tomada del reverso de la portada
|
650 |
|
|
|a JUGOS DE FRUTAS
|
650 |
|
|
|a JUGOS DE VEGETALES
|
650 |
|
|
|a PROCESAMIENTO DE FRUTAS
|
700 |
1 |
|
|a Sandhu, Ruby
|e Autor/a
|4 aut
|
700 |
1 |
|
|a Axtell, Barrie
|e Autor/a
|4 aut
|
700 |
1 |
|
|a Mora, Martha
|e Traductor/a
|4 trl
|
912 |
|
|
|a 04-MAY-2015 - QUIROS SALAZAR, DANILO
|
916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|