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| LEADER |
01191nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000166228 |
| 005 |
20150504143240.0 |
| 008 |
990907s1998 pe ||||| spa |
| 020 |
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|a 9972470205
|
| 035 |
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|a 5315013
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 663.63
|b K76p2
|2 00
|
| 100 |
1 |
|
|a Kochen, Els
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Procesamiento de frutas y vegetales /
|c [Els Kochen, Ruby Sandhu y Barrie Axtell ; traducción Martha Mora]
|
| 250 |
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|
|a 2. edición
|
| 260 |
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|a Lima :
|b Intermediate Technology Development Group,
|c 1998.
|
| 300 |
|
|
|a x, 74 páginas :
|b ilustraciones
|
| 490 |
0 |
|
|a Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario ;
|v volumen 1
|
| 500 |
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|
|a Traducción de: Fruit and vegetable processing
|
| 588 |
0 |
|
|a Mención de responsabilidad tomada del reverso de la portada
|
| 650 |
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|
|a JUGOS DE FRUTAS
|
| 650 |
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|
|a JUGOS DE VEGETALES
|
| 650 |
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|
|a PROCESAMIENTO DE FRUTAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Sandhu, Ruby
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Axtell, Barrie
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Mora, Martha
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 912 |
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|
|a 04-MAY-2015 - QUIROS SALAZAR, DANILO
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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