Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Buscar
Los siete pasos de la danza de...
Ejemplares similares
Citar
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a MARC
Exportar a RDF
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
Los siete pasos de la danza del comer: cultura, género e identidades /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ross González, Marjorie 1945-
(Autor, Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San José, C.R. :
Editorial Universidad de Costa Rica,
2009.
Edición:
1. edición
Materias:
COCINA
ASPECTOS SOCIALES
CULTURA
GASTRONOMIA
CONSERVAS ALIMENTICIAS
IDENTIDAD CULTURAL
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Ejemplares similares
Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2009)
Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /
por: Ross González, Manjorie
Publicado: (2009)
Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /
por: Ross, Marjorie 1945-
Publicado: (2009)
Imágenes para comer : arte y cocina en Costa Rica /
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2007)
Los siete pasos de la danza del comer: cultura, género e identidades.
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2009)
Los siete pasos de la danza del comer: cultura, género e identidades.
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2009)
La magia de la cocina limonense : rice and beans y calalú /
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2003)
Metáforas de la cocina mi viaje de descubrimiento por la cocina costarricense
por: Ross, Marjorie
El gallo pinto : arte culinario costarricense /
por: Rojas Jiménez, Miguel 1952-, et al.
Conservas y recetas con setas /
por: Cecchini, Tina, et al.
Publicado: (1976)
Imágenes para comer : arte y cocina en Costa Rica /
por: Ross González, Marjorie 1945-
Publicado: (2007)
Metáforas de la cocina : mi viaje de descubrimiento por la cocina costarricense / Marjorie Ross
por: Ross, Marjorie
La cocina costarricense paso a paso.
Publicado: (2007)
Entre el comal y la olla : fundamentos de gastronomía costarricense /
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2001)
Entre el comal y la olla : fundamentos de gastronomía costarricense /
por: Ross González, Marjorie 1945-, et al.
Publicado: (2001)
Plan Haccp para la elaboración de una sopa instantánea tipo ramen sabor a gallina en presentación vaso de doble pared.
por: Salazar Bermúdez, Jessica Lorena
Publicado: (2018)
Rice and beans : comidas afro-limonenses /
por: Sandy
Publicado: (2011)
¿Miedo a comer? : crisis alimentarias en contextos de abundancia
por: Guidonet Riera, Alicia
Publicado: (2009)
Guía de aprendizaje para la elaboración de jaleas (mermeladas) y buenas prácticas de manufacturas, aplicadas al Instituto Nacional de Educación Diversificada, Catarina, San Marcos /
por: Gutiérrez de León, Sonia Patricia
Publicado: (2013)
Al calor del fogón : 500 años de cocina costarricense /
por: Ross González, Marjorie 1945-, et al.
Publicado: (1986)
A complete course in canning and related processes /
por: Lopez, Anthony 1919-
Publicado: (1987)
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
por: Ibarz Ribas, Albert
Publicado: (2005)
Los almíbares, las jaleas y las mermeladas en la cocina /
por: Pérez de Gallo, Ana Bertha, et al.
Recipe and process development for canners /
por: Philip, Maxwell, et al.
Publicado: (1976)
Fundamentals of food canning technology /
por: Jackson, John M., et al.
Publicado: (1979)
Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) /
por: Hersom, Albert Charles, et al.
Publicado: (1974)
La industria conservera española.
Publicado: (1955)
Canned foods : Thermal processing and microbiology /
por: Hersom, Albert Charles, et al.
Publicado: (1980)
The preserving book /
por: Mackinlay, Caroline
Publicado: (1978)
Unit operations in food engineering /
por: Ibarz Ribas, Albert
Publicado: (2003)
Alimentos en conserva : mermeladas, dulces y jaleas. Estudio de productividad y de rendimiento fabril
Publicado: (1964)
Canned foods : an introduction to their microbiology /
por: Hersom, Albert Charles, et al.
Publicado: (1964)
Elaboración de conservas vegetales : frutas y legumbres /
por: Banlieu, Jaime
Publicado: (1954)
Ingeniería de alimentos operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
por: Sharma, Shri K.
Publicado: (2007)
Fundamentals of food canning technology
por: Jackson, John Mathews
Publicado: (1979)
Imágenes para comer : arte y cocina en Costa Rica.
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2007)
Entre el comal y la olla : fundamentos de gastronomía costarricense /
por: Ross, Marjorie
Publicado: (2001)
Los discursos de la cocina nacional costarricense y la reubicación cultural de Guanacaste
por: Nikolić, Mona,
Especificaciones del proceso de fabricación de conservas de espárragos /
por: Rodrigo, M., et al.
Publicado: (1975)
Comidas a la tica. /
por: Sandy,
Publicado: (2009)
Ejemplares similares
Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2009)
Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /
por: Ross González, Manjorie
Publicado: (2009)
Los siete pasos de la danza del comer : cultura, género e identidades /
por: Ross, Marjorie 1945-
Publicado: (2009)
Imágenes para comer : arte y cocina en Costa Rica /
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2007)
Los siete pasos de la danza del comer: cultura, género e identidades.
por: Ross González, Marjorie
Publicado: (2009)
×
Cargando...