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| LEADER |
01000nam a2200289 u 4500 |
| 001 |
000187866 |
| 005 |
20060124142543.0 |
| 008 |
060120s2001 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420010421
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| 035 |
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|a 8438493
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.028.42
|b T255t
|2 21
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos /
|c editor Philip Richardson ; traducción de Alberto Ibarz Ribas
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c c2001.
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| 300 |
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|a xvi, 311 páginas :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|a Traducción de: Thermal tecnologies in food processing, 1. ed.
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|x PRESERVACION
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| 650 |
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|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
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|x TRATAMIENTO TERMICO
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| 650 |
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|a TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA
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| 900 |
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|a 2006
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| 912 |
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|a 24-JAN-2006 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
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| 917 |
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|a 20-JAN-2006 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a PB -LMG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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