Temas en tecnología de alimentos /

Temas en tecnología de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aguilera, José Miguel (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : CYTED, c1997-.
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tabla de Contenidos:
  • Contenido: Volumen 2. Fibra dietética
  • Volumen 3. Manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos

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