Teoría del catering /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Kinton, Ronald (Autor, Autor/a), Ceserani, Víctor (Autor/a), Foskett, David (Autor/a)
Otros Autores:	Ducar Maluenda, Pedro (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c1995.
Materias:	SERVICIOS DE ALIMENTACION SERVICIOS DE ALIMENTACION > ASPECTOS LEGALES SERVICIOS DE ALIMENTACION > ORGANIZACION PREPARACION DE ALIMENTOS ABASTECIMIENTO COCINA

Descripción
Notas:	Título original: The theory of catering, 8a. edition--Reimpresiones: 2000
Descripción Física:	xi, 539 páginas : ilustraciones (algunas a color)
ISBN:	9788420009063

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