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Thermal properties of foods and agricultural materials /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Mohsenin, Nuri N. 1923-
(Autor, Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
New York :
Gordon and Breach Science,
c1980.
Materias:
ALIMENTOS
>
PROPIEDADES TERMICAS
PRODUCTOS AGRICOLAS
>
PROPIEDADES TERMICAS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
PRODUCTOS AGRICOLAS
>
CONSERVACION
CONDUCTIVIDAD TERMICA
TRANSMISION DEL CALOR
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
407 páginas : ilustraciones
ISBN:
0677054505
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