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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 0677054505
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| 035 |
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|a 348733
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.028.42
|b M699t
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Mohsenin, Nuri N.
|d 1923-
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Thermal properties of foods and agricultural materials /
|c Nuri N. Mohsenin
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| 260 |
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|a New York :
|b Gordon and Breach Science,
|c c1980.
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| 300 |
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|a 407 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
|x PROPIEDADES TERMICAS
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| 650 |
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|a PRODUCTOS AGRICOLAS
|x PROPIEDADES TERMICAS
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PRODUCTOS AGRICOLAS
|x CONSERVACION
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| 650 |
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|a CONDUCTIVIDAD TERMICA
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| 650 |
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|a TRANSMISION DEL CALOR
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| 912 |
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|a 10-DEC-2013 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 949 |
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|a FG-FG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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