Thermobacteriology in food processing /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Academic Press,
1973.
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| Edición: | 2. edition |
| Colección: | Food Science and Technology. A series of monographs
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| Materias: |
| Descripción Física: | xix, 329 páginas : ilustraciones |
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