Tiramina en productos de origen animal : análisis y relación con procesos de maduración y deterioro. --

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Tiramina en productos de origen animal : análisis y relación con procesos de maduración y deterioro. --

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Santos Buelga, Celestino (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Colección:	Serie resúmenes de tesis doctorales
Materias:	ALIMENTOS > ANALISIS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL AMINAS

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