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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 035 |
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|a 4499923
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.725.072
|b R696U
|2 00
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| 100 |
1 |
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|a Rodríguez Estrada, Antonio
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Uso del maíz opaco-2 en la preparación de alimentos tradicionales mexicanos. Pte. 1. Condiciones de operación para la nixtamalización tradicional
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| 260 |
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|a México :
|b Universidad Nacional Autónoma de México, Escuela Nacional de Trabajo Social,
|c [1978?].
|
| 300 |
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|a 76 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|a Informe técnico de trabajo maiz 01-78
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| 650 |
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|a MAIZ
|x INDUSTRIA Y COMERCIO - INVESTIGACIONES
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| 700 |
1 |
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|a Durán Domínguez de Bazúa, María del Carmen
|e Autor/a
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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