Tecnología de los productos alimentarios /
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
impresión de 2010.
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Materias: |
Notas: | Reimpresiones: 2013 |
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Descripción Física: | xx, 475 páginas : ilustraciones (algunas a color). |
ISBN: | 9788420011493 |