Conservación por el frío : química y microbiología de las substancias alimenticias, producción del frío, empleo del frío en la conservación ...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Barcelona :
Reverté,
1953.
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| Materias: |
| Notas: | Traduccion de: La conservation par le froid des denrees perissables. |
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| Descripción Física: | 579 páginas : ilustraciones |