Ecologia microbiana de los alimentos /
| Corporate Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1985.
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| Subjects: |
Table of Contents:
- Contenido: v. 1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
- v. 2. Productos alimenticios