Efecto de diferentes frecuencias de volteo durante la fermentacion del cacao (theobroma cacao L.) sobre el pH y algunos parámetros de calidad /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, Costa Rica :
R Bogantes Esquivel,
1989.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
664.022 |
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| Copy | Available |