Food chemistry /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Belitz, Hans Dieter 1931-1993 (Autor, Autor/a), Grosch, Werner 1934- (Autor/a)
Otros Autores: Hadziyev, D. (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Berlín : Springer, c1987.
Materias:
ALIMENTOS > ANALISIS
Descripción
Descripción Física:xxxv, 774 páginas : ilustraciones
ISBN:3540150439

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