Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Belitz, Hans Dieter 1931-1993 (Autor/a)
Otros Autores:	Grosch, Werner 1934- (Autor/a), Schieberle, Peter 1951- (Autor/a), Fernández Salguero Carretero, José (Traductor/a), Fuente Moreno, Juan Luis de la (Traductor/a), López Lorenzo, Pascual (Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., [2011?].
Edición:	3. edición
Materias:	ALIMENTOS > ANALISIS

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación:	664.07
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