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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
by Wiley, Robert C., Wiley, Robert C.
Published 1997
Other Authors: “...Fernández Salguero Carretero, José...”
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2
Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /
by Lees, R., Lees, R.
Published 1982
Other Authors: “...Fernández Salguero Carretero, José...”
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Microorganismos de los alimentos 8: Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / The International Commission on Microbiological Specifications for foods (ICMSF); tradución realizada por : Gonzalo García de Fernando Minguillón, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asensio Pérez
Other Authors: “...Fernández-salguero Carretero, José, coordinador de traducción...”
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4
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
by Coultate, T.P.
Published 1998
“...Fernandez-Salguero Carretero, José...”
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5
Química de los alimentos /
by Belitz, Hans Dieter 1931-1993
Published 2011
Other Authors: “...Fernández Salguero Carretero, José...”
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