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1
La huerta : guía completa de hortalizas y verduras /
por Alonso de la Paz, Francisco
Publicado 1998
Libro
2
Diseño, construcción y ajuste de un método de medición de conductividad térmica para frutas y vegetales
Tesis Libro
3
Alternativas de manejo de la mancha causada por el látex en el fruto de banano (Musa AAA) empacado como gajos individuales /
Tesis Libro
4
Un análisis de la conservación de alimentos vegetales /
Tesis Libro
5
Formulacion experimental de productos (mermelada, jugo y ensalada en conserva) a partir de mezclas de frutas no tradicionales /
Tesis Libro
6
Diagnóstico y perspectivas económicas del subsector de congelación de frutas y hortalizas en Costa Rica
Tesis Libro
7
Commercial fruit processing /
por Woodroof, Jasper Guy n. 1900
Publicado 1975
Libro
8
Conservación de frutas y hortalizas : programa de capacitación en tecnologías rurales /
Libro
9
Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por Leach, M., Leach, M., Mason, M.
Publicado 1964
Libro
10
El manzano /
por Alvarez Requejo, Sergio
Publicado 1998
Libro
11
Conservación de naranjas con esteres de sacarosa
Artículo
12
Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
por Bosquez Molina, Elsa
Publicado 2012
Libro
13
Procesado de frutas /
por Arthey, David, Ashurst, P. R.
Publicado 1996
Libro
14
Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales /
Libro
15
Informe sobre el sector de procesamiento de alimentos a ser presentados en el RAN /
Libro
16
Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other markets in the European Union /
por Fokkinga, B.
Publicado 1995
Libro
17
Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other major markets in the European Union /
Publicado 1997
Libro
18
Frutas y hortalizas elaboradas : tendencias de la producción y el comercio mundiales de productos cítricos, melocotones y albaricoques en conserva y productos del tomate /
Publicado 1970
Libro
19
Evaluation of quality of fruits and vegetables /
Publicado 1985
Libro
20
Irradiation preservation of fresh-water fish and inland fruits and vegetables /
por Emerson, J. A., Emerson, J. A.
Publicado 1964
Libro
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