Química de los alimentos /
Autor principal: | Belitz, Hans Dieter 1931-1993 (Autor/a) |
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Otros Autores: | Grosch, Werner 1934- (Autor/a), Schieberle, Peter 1951- (Autor/a), Fernández Salguero Carretero, José (Traductor/a), Fuente Moreno, Juan Luis de la (Traductor/a), López Lorenzo, Pascual (Traductor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
[2011?].
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Edición: | 3. edición |
Materias: |
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