Fundamentals of food freezing /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Desrosier, Norman W. (Editor )
Otros Autores:	Tressler, Donald K. n. 1894 (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Westport, Conn. : Avi, 1977.
Materias:	ALIMENTOS CONGELADOS

Descripción
Descripción Física:	ix, 629 páginas : ilustraciones ; 23 cm
ISBN:	0870552333

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